HÀ NỘI MÙA HOA SEN

„Trong đạo Phật, hoa sen được lấy làm Phật đài. Hoa nở tượng trưng cho quá khứ, đài sen tượng trưng cho hiện tại và hạt sen tượng trưng cho tương lai. Đó là sự nối tiếp liên tục...“

"Sen hồ Tây vẫn luôn nổi tiếng dùng để ướp trà bởi mùi hương quyến rũ. Loại trà được ướp sen hồ Tây có hương thơm thật khác biệt, đậm đà hơn. Đó là sen hương, loại hoa to, sắc thắm, cánh hoa bên ngoài lớn sau đó nhỏ dần vào bên trong và thơm hơn các loại sen khác.

Vùng đất hồ Tây vốn thích hợp với sen hương, do vậy, lượng hoa ở đây chủ yếu để ướp chè, chỉ bán một ít cho khách đến từ sáng sớm để cắm chơi. Cách ướp chè sen trực tiếp tại đầm cũng phải khéo léo và hiểu về hoa sen mới có thể làm ngon được. Thời điểm ướp phải từ sáng sớm, lúc bông sen hơi hé nở, người ta bốc một nhúm chè khô, chừng độ đủ pha một ấm, thả vào bông hoa sau đó dùng lá sen non buộc bông hoa kín lại. Hai ngày sau đó, khi những hạt phấn bung nở, hương sen ngấm vào từng cánh chè thì người trồng sẽ cắt mang về. Những bông sen ướp trà nếu cho vào ngăn đá tủ lạnh có thể để đến nửa năm vẫn đảm bảo hương thơm, nước xanh."

"Mùa trồng sen bắt đầu từ tháng ba âm lịch, khi củ sen dưới đầm bắt đầu nảy mầm, người ta phải tách khóm trồng xen nhau cho đều. Trung bình cứ 4 m/bụi, bề ngang cách nhau hai mét và phải trồng theo mức nước. Trước tiên, để mức nước cho lá sen là là trên mặt sau đó mới tháo nước vào cho cây lên cao. Lúc có sấm, mưa rào, cây mọc rất nhanh nhưng vẫn phải kết hợp chăm bón cho hoa ở đúng dịp, lại đẹp. Trước khi trồng, người ta phải tát nước, phơi ao trước trồng ba tháng. Những bông sen hồng ở Tây hồ cũng bắt đầu nở vào tháng 5. Sen nở rộ nhất là vào tháng 6, tháng 7. Đến đầu tháng 9 thì hoa sen tàn."

Sen Hồ Tây khi mang về cắm một ngày hoa vẫn chúm chím như vậy.

Sáng hôm sau tỉnh dậy thấy hoa nở bung đến ngỡ ngàng, cánh hoa hồng rực, hương thơm ngát khắp cả phòng.

Tôi vội tranh thủ chụp những khoảnh khắc đẹp đẽ đó vì sen chỉ đẹp trong một ngày

Đến chiều là hoa đã héo, co lại như ban đầu mới mang về cắm, rồi rụng dần từng cánh từng cánh để lộ ra đài sen vàng tươi thơm ngát…và vẫn duyên…

Nhân ngày sinh nhật của một nữ đồng nghiệp, tôi rủ 1 nhóm bạn thân nhất hồi còn đi làm ở Công Ty Truyền Tải Điện 1 đến đầm sen để hưởng không khí mát mẻ và hít thở hương sen của hồ Tây. Để cảm nhận thật rõ hương thơm dịu mát, tinh khiết của hoa sen, chúng tôi dậy từ rất sớm khi những hạt sương vẫn còn đọng trên lá, khi những bông sen sắp nở chưa kịp hái và cảm nhận được mùi hương sen dìu dịu rồi thơm ngát. Cả mấy đầm sen gần khu vực Công Viên nước hồ Tây đều xanh mát một mầu lá sen, thấp thoáng những bông sen mới chúm chím hoặc nụ sen và chỉ có rất ít bông đã xòe nở.

Sen Tây Hồ chỉ bán cho khách mua lẻ đến tận đây vào buổi sáng, cứ hái chục nào lên là có người lấy ngay. Chúng tôi mỗi người ai cũng mua 1 bó, nhìn thấy gương mặt các bạn tươi vui ôm bó hoa sen, cho dù ai nấy dậy sớm từ 4 giờ sáng, lòng tôi dịu lại với cảm giác thư thái, thấy được trẻ trung và thanh thản đến lạ kỳ.

Những ngày hè oi ả, khu đầm sen bát ngát Hồ Tây đã hấp dẫn người Hà Nội một cách lạ lùng…Những bông sen hồng tỏa hương thơm ngát, dịu nhẹ ngay trong lòng thành phố là sự "quyến rũ" của riêng Hà Nội mà không phải nơi nào cũng có được.

Vũ Ngọc Dung (10A)