Thứ Năm, 21 tháng 7, 2011

Trang thơ Trịnh Công Sơn


  • (Không đề)


    Tháng Tư1
    Nỗi đau ngày ấy là, em ạ
    Là chút hao mòn của bể dâu
    Bể dâu sông bãi con thuyền bé
    Trong cõi vô thường nhẹ cánh chao.

  • Phố


    Tháng Ba24
    Ở đây phố xá hiền như cỏ
    Có nỗi hồn nhiên giữa mặt người
    Ở đây cỏ sẽ hiền hơn phố
    Bởi dưới chân em có mặt trời

  • Hồng Nhung và Trịnh Công Sơn
    Không đề


    Tháng Mười Một23
    Chỗ em ngồi ngày xưa còn ấm lắm
    Anh gối lên và ngủ một giấc dài
    Em có hiểu đời cho em là mộng
    Để anh về cứ tưởng một là hai

    TH st.

Phố Núi



Sáng tác: Nguyễn Mạnh Thường
Trình bày: Ngọc Tân-Thanh Hoa



Phố núi của tôi chưa thành tên gọi
Mà đã in tâm trí bao người.
Đây những chiếc cầu bắc ngang dòng suối,
Kia những con đường như những cánh tay,
Ôm ấp bao nhà bậc thang dựng trên sườn núi.
Phố núi của tôi,
Phố núi của tôi chưa thành tên gọi
Mà đã in trong trí biết bao người.

Phố núi của tôi chưa thành tên gọi
Mà đã in tâm trí biết bao người,
Sớm sớm, chiều chiều ánh trong sương núi
Khói trắng bao nhà mây ngút trời cao,
Đêm tối phố nghèo ngày xưa chỉ là ký ức.
Phố núi của tôi,
Phố núi của tôi chưa thành tên gọi
Mà đã in trong trí biết bao người
......
Mà đã in trong trí biết bao người.....


Bạn cùng khóa

Thứ Ba, 19 tháng 7, 2011

Thư cám ơn và Bài báo Lao Động

Các anh chị và các bạn thân kính,
Qua hồi âm của BTC cùng nhiều người tham dự, và các tin-bài, video, trong 3 ngày qua tôi thật vui mừng khi được biết buổi tọa đàm ra mắt tập trường ca Lòng hải lý đạt kết quả tốt đẹp.
Dưới đây là tin mới nhất từ báo Lao Động của tác giả Lưu Nguyễn, và một số links bài, tin sau buổi 15-7 mà tôi được biết.
Cám ơn BTC cùng các thảo luận viên, các phóng viên và tất cả các tham dự viên trong cuộc thơ chung của chúng ta! Cám ơn các tác giả và các đài, báo chí, trang mạng đã và sẽ đăng tải bài vở về buổi 15-7 cũng như về tập sách!
Chúc các anh chị cùng các bạn sức khỏe và thành công.
Trân trọng


Đỗ Quyên




Tập “Lòng hải lý”: Một chiếc áo khác cho trường ca


Thứ Hai, 18.7.2011 09:17 (GMT + 7)

Tập “Lòng hải lý” gồm 4 trường ca của nhà thơ gốc Việt tại Canada Đỗ Quyên do NXB Hội Nhà văn VN ấn hành, vừa được Cty Hà Thế tổ chức ra mắt. Tác phẩm đã đem đến một số ý tưởng suy ngẫm mới mẻ của cử tọa.
“Một chiếc áo khác cho trường ca” là điều được PGS-TS Văn Giá xác định khi đọc “Lòng hải lý” và ông gọi là có sự “khiêu khích thể loại”. Không dựa vào một thực tế nào đó, không khúc thức, cốt truyện, không mang âm hưởng sử thi, cũng không phải là sự hòa hợp giữa tính sử thi và tính cộng đồng, mà “Lòng hải lý” đi sâu vào những suy tưởng riêng tư.





Tặng sách "Lòng hải lý"



“Tác phẩm cần có cách tiếp cận và nhìn nhận khác so với thể loại trường ca được hiểu theo cách truyền thống” - TS Giá nói. Còn nhà phê bình Phạm Xuân Nguyên nhận định: "Sáng tác trường ca không dễ, đọc lại càng khó, vì nó đòi hỏi phải đọc lâu, sống chậm trong hoàn cảnh hiện nay. Điều này cũng đúng với trường ca của Đỗ Quyên và tác phẩm của tác giả này nhiều khi khiến người ta phải “cố đọc”.
Đỗ Quyên tên thật là Đỗ Ngọc Thủy, sinh năm 1955. Năm 1977, anh tốt nghiệp ngành vật lý hạt nhân tại Trường ĐH Bách khoa Hà Nội và giảng dạy tại đây đến năm 1988. Hiện Đỗ Quyên định cư tại Canada và được người Việt trong và ngoài nước biết đến như một người sáng tác thơ, truyện, viết tiểu luận... Nhà thơ Hữu Việt nói, Đỗ Quyên viết những 13 trường ca và có thể gọi là một người chuyên trường ca. Nhưng theo nhà văn Đặng Thân thì con số này phải là 19 và xứng đáng đạt mức kỷ lục.

“Lòng hải lý” tuyển chọn 4 trường ca của Đỗ Quyên gồm “Lòng hải lý”, “Đống chữ”, “Buồn muộn cùng thế kỷ” và “Bài thơ không thuộc về ai”. Tác phẩm của Đỗ Quyên còn là những nỗi niềm cuồng nhiệt từ phía bên kia bờ đại dương gửi về bên này nơi đất nước đứng bên bờ sóng. Nhà phê bình Phạm Xuân Nguyên gọi bút danh Đỗ Quyên như con chim Đỗ Quyên lúc nào cũng nhớ nước, cũng kêu quốc, quốc. Và như câu thơ của Nguyễn Duy: “Dù ở đâu cũng tổ quốc trong lòng/Cột cây số đóng từ thương đến nhớ!”.

Lưu Nguyễn


-0-
Một số links về tập Lòng hải lý sau ngày 15-7:

+ Một nhà thơ làm mới thơ Việt ở hải ngoại (bài của Phi Hà - Đại đoàn kết)
(Bài đã phát trên Đài tiếng nói Việt Nam: Tạp chí văn học dành cho người Việt ở nước ngoài VOV5 ; ngày 17-7; 9:30 tối)
http://daidoanket.vn/index.aspx?Menu=1434&Style=1&ChiTiet=34550
+ Ra mắt trường ca “Lòng hải lý” của Đỗ Quyên
http://vanvn.net/news/3/635-ra-mat-truong-ca-long-hai-ly-cua-do-quyen.html
+ Trường ca của tôi, tấm lòng của tôi…
http://tonvinhvanhoadoc.vn/van-hoc-viet-nam/tac-gia/2763-truong-ca-cua-toi-tam-long-cua-toi.html
http://tapchinhavan.vn/news/Tin-360-do/Truong-ca-cua-toi-tam-long-cua-toi-163/
+ Đỗ Quyên - trường ca Lòng hải lý
http://www.nhavantphcm.com.vn/tac-pham-chon-loc/tho/do-quyen-truong-ca-long-hai-ly.html#
+ TRAN NHUONG tường thuật
http://www.trannhuong.com/news_detail/10108/
+ Tập “Lòng hải lý”: Một chiếc áo khác cho trường ca - báo Lao động
http://laodong.com.vn/Tin-Tuc/Tap-Long-hai-ly-Mot-chiec-ao-khac-cho-truong-ca/50563

Thứ Hai, 18 tháng 7, 2011

Hoa lá bên đời

Hồng xưa một cánh

Nhớ lắm con thuyền với lạch sông
Em về bến vắng lạnh sương đông
Vườn xưa thuở nọ hờn tay khép
Ngõ cũ bây giờ bỏ lối thông
Lá úa bao mùa chờ hạnh ngộ
Hoa tàn mấy kiếp gửi hư không
Thời gian chẳng thể quay lui lại
Để gió lại vui với nắng hồng

14/02/2011
Y H Thu Phong





Thắp lửa

Hoa đã thắp đốm lửa hồng rồi đó
Và đêm tàn bừng nở những đóa mơ

Thu Phong

Tím...

Em còn nhớ nữa hay không
Vườn xưa hoa tím, mây hồng thơ bay...

Thu Phong






Đêm tàn

Hoa tàn gió níu mùi hương
Đêm tàn ngày rạng soi đường em qua

Thu Phong




.

Thứ Bảy, 16 tháng 7, 2011

Hoa mùa hạ ở Hà Nội-Trông hoa lại nhớ đến người!

Hà Nội rực rỡ sắc phượng vĩ, bằng lăng

Hai loài hoa của tuổi học trò đã bắt đầu trổ sắc giữa lòng Hà Nội, báo hiệu mùa chia tay trường lớp đang về. Dọc các tuyến đường, con phố Hà Nội, đâu đâu cũng nhuộm màu đỏ của phượng vĩ, sắc tím da diết của bằng lăng. Hà Nội mùa này đẹp và cổ kính hơn bởi hai loài hoa đường phố này. Gửi tặng các bạn chùm thơ và ảnh tôi mới sưu tầm được:



Thơ tình: Bằng Lăng tím


Có một mùa hạ nồng nàn trên cánh bằng lăng
Cô bé ơi sao em vờ không thấy
Khi phượng vĩ bùng lên rực cháy
Hoa bằng lăng lặng lẽ tím trong chiều


Có kẻ giật mình như thể bắt đầu yêu
Sợ tuổi thơ vì sao xanh bay đi mất
Cái màu tím dâng lên từ lòng đất
Sao em cứ vô tình không biết đến chia tay


Chỉ tại bông hoa đầu tiên ấy tím say
Mà nỗi nhớ đầu tiên cứ tìm về cô bé
Mây hạ lang thang như bâng khuâng rất nhẹ
Muốn nói cùng em - đã tím - mắt chiều
TH st.






Bằng Lăng tím chân cột cờ thành Hoàng Diệu Hà Nội


Đường Bằng Lăng(Kim Mã Hà Nội)


Phượng hồng trên đường Thanh Niên Hà Nội


Phượng Vỹ và Bằng Lăng khoe sắc ở hồ Hoàn Kiếm Hà Nội


Phượng hồng bên tháp Bút đền Ngọc Sơn Hà Nội
HOA BẰNG LĂNG


Những ngày trong năm học 
Hoa hậm hực thầm ghen 
Áo trắng màu đơn điệu
Trắng xóa cả sân trường


 Những ngày hè xa nhau
Hoa tím chiều ngơ ngẩn
Chơi vơi trong vắng lặng
Áo trắng giờ nơi đâu …


Ai cài bông trước ngực
” Xe hoa” chạy ngược xuôi
Đuổi đấm nhau thì thụp
“Dâu rể” này sánh đôi …?


Đâu lời thơ tiếng hát 
Câu chuyện cứ râm ran
Đâu những trò tinh nghịch
Xô nghiêng cả sân trường …?


Cả bằng lăng chiều tím
Cả phượng vĩ hàng me
Chìm dần trong tiếng ve 
Nhớ em …hè …  thổn thức…
Nguyễn Đình Sinh


HOA PHƯỢNG VÀ BẰNG LĂNG


Em là con gái sớm ly hương 
Vẫn nhớ miền Nam nhớ sân trường 
Mỗi năm hè đến hoa phượng đỏ 
Nở tình ly biệt sầu vấn vương. 


Song song phượng Vỹ, tím buồn 
Bằng lăng rủ cánh nhớ thương hạ về 
Rưng rưng...tay nhỏ vân vê 
Đôi tà áo trắng vệt lê nắng hồng. 


Chia tay lăng tím nhắc lòng 
Để khi xa nhớ người mong ai về 
Tím sầu một mảnh tình quê 
Hương hoa ngày cũ lời thề nhớ chăng. 


Phượng hồng lối cũ giăng giăng 
Mòn trông nỗi nhớ bằng lăng tím buồn. 
Gửi hồng hoa hạ về thương 
Bằng lăng hoa tím em thường nhớ nhung. 


Hà Ngân Hà

Thứ Năm, 14 tháng 7, 2011

HÀ NỘI MÙA HOA SEN



„Trong đạo Phật, hoa sen được lấy làm Phật đài. Hoa nở tượng trưng cho quá khứ, đài sen tượng trưng cho hiện tại và hạt sen tượng trưng cho tương lai. Đó là sự nối tiếp liên tục...“



"Sen hồ Tây vẫn luôn nổi tiếng dùng để ướp trà bởi mùi hương quyến rũ. Loại trà được ướp sen hồ Tây có hương thơm thật khác biệt, đậm đà hơn. Đó là sen hương, loại hoa to, sắc thắm, cánh hoa bên ngoài lớn sau đó nhỏ dần vào bên trong và thơm hơn các loại sen khác.

Vùng đất hồ Tây vốn thích hợp với sen hương, do vậy, lượng hoa ở đây chủ yếu để ướp chè, chỉ bán một ít cho khách đến từ sáng sớm để cắm chơi. Cách ướp chè sen trực tiếp tại đầm cũng phải khéo léo và hiểu về hoa sen mới có thể làm ngon được. Thời điểm ướp phải từ sáng sớm, lúc bông sen hơi hé nở, người ta bốc một nhúm chè khô, chừng độ đủ pha một ấm, thả vào bông hoa sau đó dùng lá sen non buộc bông hoa kín lại. Hai ngày sau đó, khi những hạt phấn bung nở, hương sen ngấm vào từng cánh chè thì người trồng sẽ cắt mang về. Những bông sen ướp trà nếu cho vào ngăn đá tủ lạnh có thể để đến nửa năm vẫn đảm bảo hương thơm, nước xanh."



"Mùa trồng sen bắt đầu từ tháng ba âm lịch, khi củ sen dưới đầm bắt đầu nảy mầm, người ta phải tách khóm trồng xen nhau cho đều. Trung bình cứ 4 m/bụi, bề ngang cách nhau hai mét và phải trồng theo mức nước. Trước tiên, để mức nước cho lá sen là là trên mặt sau đó mới tháo nước vào cho cây lên cao. Lúc có sấm, mưa rào, cây mọc rất nhanh nhưng vẫn phải kết hợp chăm bón cho hoa ở đúng dịp, lại đẹp. Trước khi trồng, người ta phải tát nước, phơi ao trước trồng ba tháng. Những bông sen hồng ở Tây hồ cũng bắt đầu nở vào tháng 5. Sen nở rộ nhất là vào tháng 6, tháng 7. Đến đầu tháng 9 thì hoa sen tàn."



Sen Hồ Tây khi mang về cắm một ngày hoa vẫn chúm chím như vậy.


Sáng hôm sau tỉnh dậy thấy hoa nở bung đến ngỡ ngàng, cánh hoa hồng rực, hương thơm ngát khắp cả phòng.



Tôi vội tranh thủ chụp những khoảnh khắc đẹp đẽ đó vì sen chỉ đẹp trong một ngày



Đến chiều là hoa đã héo, co lại như ban đầu mới mang về cắm, rồi rụng dần từng cánh từng cánh để lộ ra đài sen vàng tươi thơm ngát…và vẫn duyên…


Nhân ngày sinh nhật của một nữ đồng nghiệp, tôi rủ 1 nhóm bạn thân nhất hồi còn đi làm ở Công Ty Truyền Tải Điện 1 đến đầm sen để hưởng không khí mát mẻ và hít thở hương sen của hồ Tây. Để cảm nhận thật rõ hương thơm dịu mát, tinh khiết của hoa sen, chúng tôi dậy từ rất sớm khi những hạt sương vẫn còn đọng trên lá, khi những bông sen sắp nở chưa kịp hái và cảm nhận được mùi hương sen dìu dịu rồi thơm ngát. Cả mấy đầm sen gần khu vực Công Viên nước hồ Tây đều xanh mát một mầu lá sen, thấp thoáng những bông sen mới chúm chím hoặc nụ sen và chỉ có rất ít bông đã xòe nở.



Sen Tây Hồ chỉ bán cho khách mua lẻ đến tận đây vào buổi sáng, cứ hái chục nào lên là có người lấy ngay. Chúng tôi mỗi người ai cũng mua 1 bó, nhìn thấy gương mặt các bạn tươi vui ôm bó hoa sen, cho dù ai nấy dậy sớm từ 4 giờ sáng, lòng tôi dịu lại với cảm giác thư thái, thấy được trẻ trung và thanh thản đến lạ kỳ.

Những ngày hè oi ả, khu đầm sen bát ngát Hồ Tây đã hấp dẫn người Hà Nội một cách lạ lùng…Những bông sen hồng tỏa hương thơm ngát, dịu nhẹ ngay trong lòng thành phố là sự "quyến rũ" của riêng Hà Nội mà không phải nơi nào cũng có được.

Vũ Ngọc Dung (10A)

LỘ BỈM






Trung Kần

Thứ Hai, 11 tháng 7, 2011

'Rợn người' với công nghệ chế biến 'đặc sản' !!!

Quốc Lê (tổng hợp)
Cập nhật lúc :9:23 PM, 06/07/2011



Những ai hay ăn ngoài và các bà nội trợ đường nên lưu ý
(ĐVO) Dùng phân đạm, thạch cao làm chất phụ gia, làm giả như thật thịt thú rừng… là những cách chế biến đồ ăn khó tin đã bị phanh phui.
Có nhiều món ăn, đồ uống được coi là rất “khoái khẩu” đối với người Việt Nam, nhưng “công nghệ” chế biến những món ăn này sẽ khiến nhiều người không khỏi kinh hãi.

Dưới đây là một số cách chế biến thức ăn, đồ uống khó tin đã được cơ quan chức năng phát hiện trong thời gian vừa qua:



Từ lâu nay, tiết canh đã được coi là một món ăn có nguy cơ cao về thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng việc một số cơ sở sử dụng cả… phân đạm bón rau làm chất phụ gia giúp tiết đông cứng, giữ màu đỏ tươi là điều mà ít người có thể tưởng tượng được.






Quy trình làm đậu phụ được thực hiện trình tự theo các bước cơ bản: ngâm mềm đậu tương, xay nhỏ và ủ, sau đó nấu để nổi cái lên trên bề mặt, vớt cái cho ra khuôn ép nước cho thành bánh đậu. Trong quá trình này, không ít cơ sở đã pha thêm thạch cao vào để tăng hiệu suất nổi cái nhiều, giúp sản lượng bánh đậu được nhiều hơn cũng như giúp cái nhanh đông cứng.






Khi bị phanh phui, kỹ nghệ làm ruốc giả đã khiến nhiều người không khỏi kinh ngạc. Chỉ cần thu gom bã sắn dây từ cơ sở lọc bột sắn thuê về ép, phơi khô, đánh bông, tẩm gia vị, xào cho vàng, trộn với một ít ruốc thật là ra ruốc “nhái” y chang ruốc thịt thực sự. Loại ruốc này được bán ra thị trường với giá chỉ bằng 1/3 giá ruốc thật.




Thịt thú rừng cũng không tránh được nạn “hàng nhái”. Rùng rợn là ở chỗ các sản phẩm này có thể được chế từ thịt lợn “bẩn” mua gom từ các lò mổ hay bán trôi nổi. Đó có thể là thịt ế đã bị ôi, thịt lợn bệnh, lợn chết có giá rẻ như cho. Các nguyên liệu này được đem về nhúng vào nước pha chất tẩy, ướp “hương vị” các loại theo ý muốn như bò, nai, chồn, cho vào lò sấy khô với nhiệt độ cao để tạo mùi, tạo độ dai như thật. Thịt lợn rừng được làm giả công phu hơn với việc dùng cây kim ba mũi tự chế được đóng chặt vào một chiếc đũa tre châm vào da để tạo ra những lỗ châm lông chụm 3 đúng như lợn rừng “xịn”.




Cà phê tưởng như an toàn, nhưng ít ai ngờ rằng sản phẩm này có thể được chế biến từ những nguyên liệu không liên quan gì đến cà phê như bắp, đậu nành, hương liệu hóa học. Để làm cà phê rởm, hỗn hợp các nguyên liệu trên cùng chất tạo dính, đường hóa học, muối gạo… sẽ được trộn đều trong máy trộn, nghiền và “hô biến” thành cà phê thành phẩm, sẵn sàng được tung ra thị trường.





Bún ngon chỉ được làm từ bột gạo, nhưng để giảm chi phí, nhiều cơ sở sản xuất bún chui đã trộn thêm bột mì vào bột gạo. Điều này khiến sợi bún dễ bị nát vụn và có màu đen rất xấu. Để giải quyết vấn đề trên, người làm bún đã dùng đến một loại hóa chất tẩy trắng, tăng độ dẻo dai có tên Tinopal. Đây là một loại hóa chất tẩy rửa cực mạnh, vốn được nhiều người mua để pha chế trong bột giặt, xà phòng.





“Công nghệ hóa học” thao túng cả những đồ uống rất được ưa chuộng như chè, trà sữa, sinh tố… Đầu tiên là “đường siêu ngọt”, chỉ cần cho nửa thìa cũng bằng cả cân đường kính, ngọt cả nồi chè. Một loại hóa chất khác là “cần sủi”, có khả năng giúp một nồi chè đỗ đen được ninh nhừ sau vài phút, dù bình thường phải mất hơn nửa tiếng. Trà sữa và sinh tố thì được pha chế bằng những hóa chất “lạ” nhiều màu sắc được bọc trong túi nylon, mà một túi nhỏ có thể pha được cả chục cốc.






Công nghệ làm trắng bánh bao lại là một điều hãi hùng khác. Để bánh trắng, xốp, mềm hơn, người làm bánh đã không dừng lại ở công đoạn ủ bột mà còn có sự hỗ trợ của phụ gia. Các chất phụ gia bao gồm bột nở, men nở và… bột tẩy trắng, một hóa chất có thể gây viêm loét dạ dày, viêm niêm mạc mắt, niêm mạc miệng, gây hại nghiêm trọng tới sức khỏe con người, đặc biệt là đối với trẻ em.


NguyentraiK22.2 st